Trattamento botti in rovere con ozono | Greenbiotech.it

Trattamento botti in rovere con ozono

Un problema molto delicato nel settore vinicolo riguarda la disinfezione delle botti, occorre, infatti, eliminare con sicurezza i microrganismi aderenti al legno che possono interferire con il processo di maturazione del vino nuovo, alterandone anche profumo, sapore e aspetto. Le cantine di tutto il mondo sono quotidianamente soggette a problemi di contaminazione microbiologica. In cantina[…]

Trattamento delle botti con O3

Trattamento botti con O3

Com’è noto, uno dei problemi principali del trattamento botti è quello di eliminare con sicurezza i microrganismi aderenti al legno che potrebbero adulterare il processo di maturazione del vino nuovo, come anche il suo odore, sapore e aspetto, senza contaminare la botte o lasciare residui che potrebbero ugualmente rovinare il processo di maturazione del vino. Grazie al nostro sistema[…]