Scheda sanificazione Haccp
Le aziende che operano nel settore alimentare sono tenute a seguire delle precise procedure di comportamento per garantire la salubrità degli alimenti durante tutta la filiera produttiva. Queste procedure di comportamento rientrano nel sistema di Haccp, acronimo inglese di Hazard Analysis and Critical Control Points che tradotto vuol dire sistema di analisi dei rischi e[…]